SUSTAINABLE COFFEE LEADER SKILLS

KỸ NĂNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG CAFE BỀN VỮNG

Khoá học CAFE THẾ GIỚI 4 MÔN PHỐI HỢP
Theo chuẩn #SCA và #CQI, 2 tổ chức uy tín hàng đầu thế giới về Cafe:

SCA INTRODUCTION TO COFFEE – Nhập Môn Cafe Thế Giới

COFFEE ORIENTATION – Định Hướng Nghề Cafe [ Thế giới & Việt Nam]

SENSORY & CUPPING Skills – Thử Nếm & Đánh Giá Cafe Cơ Bản[ Chuẩn CQI ]

ROASTING BASIC – Rang Cơ Bản theo [ Chuẩn SCA ]***Bonus:

BARISTA BASIC – Pha Chế Cơ Bản trên các dụng cụ Cafe CLC

Dưới góc nhìn của Chuyên Gia Thẩm Định Cafe Thế Giới CQI và Giảng Viên HIệp Hội Cafe Đặc Sản Thế Giới SCA, bạn sẽ biết:

Bước chân vào Nghề Cafe CLC sẽ #ĐI TỪ ĐÂU!

Chủ Quán cafe CLC cần biết gì!

Chuyển đổi qua Cafe Chất Lượng Cao #LÀM như thế nào!

Chỉnh sửa #Sai Lầm khi quản lý Chất lượng cafe!

#Hiểu và #Sửa sai khi làm Nhà Rang CLC!

Cung cấp #NỀN_TẢNG với góc nhìn TOÀN DIỆN-ĐÚNG ĐẮN về cafe CLC cho các bạn #Barista, người #Nông_Dân và #Nhà_Ranglâu năm!

HỆ THỐNG HOÁ kiến thức đối với người đang làm Nghề Cafe CLC!
————–
LỊCH TRÌNH Học và Thi:

Kiến thức thị trường café Việt Nam và thế giới & cốt lõi của việc kinh doanh quán café.

Kiến thức thẩm định / thử nếm chất lượng café

Kiến thức về café thế giới & rang café chất lượng cao

Kiến thức café nhân xanh & ngành café VN

Biết 3 kiểu rang café cơ bản của thế giới & ứng dụng thực hành rang profile pha Phin, pha máy Espresso và pha Handbrew chuẩn.

Cách thức pha chế cơ bản (Phin, Espresso & Pour Over V60)

Luyện tập khứu giác với 4 bảng hương 36 hương đặc trưng của café

Luyện tập vị giác qua việc thử nếm đánh giá chất lượng (theo bài tam gíac, theo SCA & CQI cupping form) với các bài thi Phân biệt các giai đoạn rang và giai đoạn phát triển café.

Luyện tập kỹ năng Thị giác để nhận biết màu café rang.

Thi khứu giác và Thử nếm tam giác và rang.
—————–

ƯU ĐÃI của học sinh trường The Coffaholic Roastery:

LUÔN CÓ ƯU ĐÃI HỌC PHÍ

Được tham gia vào nhóm KẾT NỐI trao đổi và chia sẽ kinh nghiệm với hội sinh viên The Coffaholic Roastery

Được cấp quyền kết nối THƯ VIỆN SÁCH ONLINE về Café với gần 50 đầu sách hay nhất về Café thế giới (Barista, Roasting, Brewing).

Được thầy HỖ TRỢ TƯ VẤN định hướng nghề tương lại, được tham gia các giải thi đấu do trường tổ chức.

Được học các hội thảo marketing nâng cao kiến thức KD café KHÔNG TÍNH PHÍ do chính giảng viên có hơn 10 năm kinh nghiệm làm thị trường hàng tiêu dùng giảng dạy.

Được học và thi lại KHÔNG TÍNH PHÍ cùng khoá đã học (trừ học lại rang thực hành, có tính phí).
———————
Thông tin các khoá học:
INBOX |