Khoá học tích hợp 2in1 BREWING và BARISTA Chất Lượng Cao cho học viên với 5 Mục Tiêu:





———————-


———————-







– – – – – – – – – – – – – – – – – –
Khoá Nghệ Sĩ Pha Cafe tập trung vào việc huấn luyện cho người pha cà HIỂU VỀ NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO và ĐẠT ĐƯỢC KẾT QUẢ ĐẦU RA là ly cafe Ổn định chất lượng dựa 7 mục tiêu:
1. Hiểu về thị trường cafe thế giới & Việt Nam.
2. Hiểu về hạt rang & các giai đoạn phát triển hương vị cho Pour, Espresso, Phin trong hạt rang (Roasting & Development Flavor Profile)
3. Hiểu biết về Biểu Đồ Chiết Xuất Cafe chuẩn SCAA (Brewing Extraction Chart) để nâng cao & tối ưu việc pha cafe.
4. Hiểu về kích cỡ xay, việc chiết xuất cafe từ hạt cafe xay mịn & xay thô.
5. Biết cách pha các công cụ cafe hiện đại: pha tay thủ công Phin Việt, Hand-drip (V60, Chemex…); pha máy Espresso, Latte, Cappuchino, Americano, pha ủ lạnh (coldbrew)
6. Pha cafe (Brewing) trên các hạt cafe rang Nhạt – Đậm để kiểm tra & canh đo tỉ lệ chiết xuất (Extraction Yield) để tối ưu hoá chiết xuất cho những món cafe phổ biến nhất (Espresso, Americano, Hand-drip, Phin)
7. Latte Art cơ bản (cách đánh sữa, tamping và Art hình cơ bản cho Latte)
2. Hiểu về hạt rang & các giai đoạn phát triển hương vị cho Pour, Espresso, Phin trong hạt rang (Roasting & Development Flavor Profile)
3. Hiểu biết về Biểu Đồ Chiết Xuất Cafe chuẩn SCAA (Brewing Extraction Chart) để nâng cao & tối ưu việc pha cafe.
4. Hiểu về kích cỡ xay, việc chiết xuất cafe từ hạt cafe xay mịn & xay thô.
5. Biết cách pha các công cụ cafe hiện đại: pha tay thủ công Phin Việt, Hand-drip (V60, Chemex…); pha máy Espresso, Latte, Cappuchino, Americano, pha ủ lạnh (coldbrew)
6. Pha cafe (Brewing) trên các hạt cafe rang Nhạt – Đậm để kiểm tra & canh đo tỉ lệ chiết xuất (Extraction Yield) để tối ưu hoá chiết xuất cho những món cafe phổ biến nhất (Espresso, Americano, Hand-drip, Phin)
7. Latte Art cơ bản (cách đánh sữa, tamping và Art hình cơ bản cho Latte)
Đây là tiền đề tạo ra Profile Cafe riêng cho chính mình và khách hàng của mình.
INBOX ĐỂ BIẾT THÊM THÔNG TIN và NHẬN ƯU ĐÃI lên đến 3.000.000đ dành cho khoá học
INBOX ĐỂ BIẾT THÊM THÔNG TIN và NHẬN ƯU ĐÃI lên đến 3.000.000đ dành cho khoá học